Dieser Wein entsteht durch die reine Auswahl bester Montepulciano- und Aglianico-Trauben. Wird traditionell verarbeitet, der Most verbleibt lange auf dem Trester, die Reifung erfolgt in kleinen Eichenfässern. Von intensiv granatroter Farbe mit violetten Reflexen, handelt es sich hier um einen reichhaltigen, intensiven Wein von großer Harmonie und perfekter Mischung der Geschmacksnuancen: reifes Waldobst und Pflaume mit einem Hauch von geröstetem Holz und Vanille.
Passt gut zu rotem Fleisch, Wildbret, Gerichten aus der “großen Küche”, Käse.
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