Dieser wird durch in Alkohol eingelegte Blätter und Rinde des Olivenbaumes erhalten. Dazu kommen noch Zucker und natürliche Aromen, und wird dann noch einem tradizionellen Arbeitprozess unterzogen, der einige Monate dauert. Das Ergebniss ist ein verdauungsanregender Likör, in dunkler Farbe, süßem und balsamischem Geschmack mit leicht bitterem Nachgeschmack und einem Alkoholgehalt von circa 30%.
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