Attraverso una sapiente distillazione in piccoli alambicchi a bagnomaria nell’autunno 2009 ottenemmo una grappa di ottima struttura particolarmene adatta per l’elevazione all’invecchiamento in Barrique iniziato nell’anno successivo. Seguendo con particolare cura il processo di invecchiamento dopo 89 lunghi mesi riteniamo la Grappa Lagrinum XO Riserva Imperiale con il suo profilo aromatico complesso di note fruttate, di miele, vaniglia l’eccellente armonia e la lunga persistenza al palato un vero concerto di sensazioni olfattive.
Si consiglia di servire questa rarità ad una temperatura di 18°C in un bicchiere da Cognac.
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