Sipsmith London Dry Gin

SIPSMITH 0,7 LONDON DRY GIN

Sipsmith London Dry Gin wird in kleinen Mengen in London gefertigt und entsteht auf der Basis von englischem Roggen. Als Aromaträger treten 10 verschiedene Kräuter und Gewürze in Erscheinung. Unter ihnen befinden sich natürlich Wacholderbeeren aus Mazedonien, Koriandersamen aus Bulgarien und bittere Orangenschalen aus Spanien. Auf Trinkstärke gebracht wird Sipsmith London Dry Gin mit Wasser der Lydwell Spring, welche eine der Quellen der Themse ist. Sipsmith London Dry Gin trägt nicht nur den Namen London, sondern ist auch endlich wieder ein Gin der auch innerhalb der Stadtgrenzen destilliert wird. Sipsmith London Dry Gin besitzt ein ausgesprochen harmonisches Aroma, wobei Zitrusfrüchte und Wacholderbeeren das Fundament markieren. Am Gaumen wunderbar mild mit harmonischem Körper. Recht trocken beginnent, gesellt sich später eine leichte Süße hinzu, wobei Sipsmith London Dry Gin stets lebendig bleibt und zarte Zitronen- und Orangennoten den Gaumen umtanzen. Ein hochqualitativer London Dry Gin für perfekte Martini Cocktails oder einen klassischen Gin & Tonic.

In der Nase erkennt man einen typischen Gin, die Gestaltung der Flasche verspricht also nicht zu viel. Dominante Wachholer, die sehr klar zu erkennen ist. Dazu gestellen sich Zitrusaromen und etwas Koriander. Nimmt man eine weitere Nase erkennt man eine florale Note, die der Komplexität und Eigenheit des Gins guttut.

Am Gaumen ist der Sipsmith London Dry Gin deutlich süßer als andere London Dry Gins, auch die Wacholder bleibt zurückhaltend. Das klassische London Dry Profil, das einem in der Nase „versprochen“ wurde, kommt nicht zum Tragen, stattdessen paaren sich süße Nuancen mit anderen Nuancen, die auf den Zimt schließen lassen, ohne dass man diesen selbst herausschmecken kann.

Doch dann kommt die Wachholder schnell zurück und präsentiert sich kurz und pinienartig, bevor der lange anhaltende Abgang wieder einem „traditionellen“ London Dry Gin Aromaprofil entspricht, das zusätzlich mit einer komplexeren Süße spielt.