Ruinart Blanc de Blancs ist von großer aromatischer Kraft und besitzt die unversehrte Reinheit der Chardonnay-Rebsorte, aus denen er zu 100 % hervorgegangen ist. Hier vereinen sich vor allem die Premiers Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Die Blume ist intensiv fruchtig. Es dominieren Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Cedrat-Zitrone …) und exotischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht …). Es folgen Anklänge von Blüten (Jasmin) und fleischigen Früchten (Pfirsich, rote Pfefferbeere). Der Wein, unglaublich elegant und fein, entwickelt am Gaumen eine perfekte Harmonie, aus der sich Rundheit und Geschmeidigkeit ergeben.
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